在鮮食糯玉米加工行業(yè)，清洗后的產(chǎn)品外包裝殘留水分是影響儲(chǔ)存與銷(xiāo)售的關(guān)鍵問(wèn)題。全自動(dòng)鮮食糯玉米連續(xù)翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干機(jī)流水線(xiàn)通過(guò)自動(dòng)化、連續(xù)化的作業(yè)模式，**去除外包裝表面水分，同時(shí)保障產(chǎn)品品質(zhì)，已成為鮮食糯玉米加工企業(yè)的核心設(shè)備組合。
流水線(xiàn)核心設(shè)備 —— 連續(xù)翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干機(jī)結(jié)構(gòu)與原理
連續(xù)翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干機(jī)作為流水線(xiàn)的核心，其獨(dú)特的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)直接決定了瀝水風(fēng)干效果，主要由五大系統(tǒng)組成：
1. 輸送翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)
采用食品級(jí) 304 不銹鋼網(wǎng)帶作為輸送載體，網(wǎng)帶間隙有效控制在 5-8mm，既能穩(wěn)定承載糯玉米，又不影響氣流穿透。網(wǎng)帶下方設(shè)置 3 組翻轉(zhuǎn)撥片（如圖 1 所示），撥片呈螺旋狀分布，當(dāng)糯玉米隨網(wǎng)帶前進(jìn)時(shí)，撥片可將產(chǎn)品輕柔翻轉(zhuǎn) 180°，確保外包裝正反面均能接觸氣流，避免水分殘留死角。翻轉(zhuǎn)頻率可通過(guò) PLC 控制系統(tǒng)調(diào)節(jié)，適配不同規(guī)格的糯玉米（如單穗包裝、多穗包裝），翻轉(zhuǎn)速度與輸送速度同步，防止產(chǎn)品碰撞破損。
**
圖 1：連續(xù)翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干機(jī)內(nèi)部輸送翻轉(zhuǎn)系統(tǒng)
2. 氣流風(fēng)干系統(tǒng)
配備 6-8 組高壓離心風(fēng)機(jī)，風(fēng)機(jī)風(fēng)壓可達(dá) 220Pa，風(fēng)速控制在 15-20m/s。風(fēng)機(jī)呈上下對(duì)稱(chēng)分布，上排風(fēng)機(jī)傾斜向下 45° 吹風(fēng)，下排風(fēng)機(jī)傾斜向上 45° 吹風(fēng)，形成交叉氣流。同時(shí)，風(fēng)機(jī)出風(fēng)口設(shè)置導(dǎo)流板，可將氣流聚焦于糯玉米外包裝表面，快速帶走殘留水分。針對(duì)包裝褶皺處的水分，系統(tǒng)還在網(wǎng)帶兩側(cè)增設(shè)側(cè)吹風(fēng)機(jī)，通過(guò)窄幅高壓氣流深入褶皺縫隙，確保風(fēng)干**，水分去除率可達(dá) 98% 以上。
3. 溫控系統(tǒng)
根據(jù)鮮食糯玉米的特性（不耐高溫，易軟化），風(fēng)干溫度設(shè)定為常溫 - 45℃可調(diào)。當(dāng)環(huán)境溫度較低（如冬季）時(shí)，可啟動(dòng)輔助加熱裝置，通過(guò)不銹鋼加熱管將氣流溫度提升至 30-35℃，既保證風(fēng)干效率，又避免溫度過(guò)高影響產(chǎn)品口感。溫控系統(tǒng)配備溫度傳感器，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)氣流溫度，偏差超過(guò) ±2℃時(shí)自動(dòng)調(diào)整，確保溫度穩(wěn)定。
4. 水循環(huán)系統(tǒng)
部分水分在風(fēng)干過(guò)程中會(huì)滴落至設(shè)備底部，水循環(huán)系統(tǒng)通過(guò)底部集水槽收集廢水，經(jīng)濾網(wǎng)過(guò)濾去除雜質(zhì)后，由水泵輸送至前置清洗設(shè)備，實(shí)現(xiàn)水資源循環(huán)利用。系統(tǒng)還設(shè)置水位監(jiān)測(cè)裝置，水位過(guò)低時(shí)自動(dòng)補(bǔ)水，避免水泵空轉(zhuǎn)損壞，水資源利用率可達(dá) 70% 以上，降低企業(yè)用水成本。
5. 電氣控制系統(tǒng)
采用觸摸屏 + PLC 控制系統(tǒng)，可實(shí)時(shí)顯示輸送速度、風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)速、溫度、運(yùn)行時(shí)間等參數(shù)。操作人員可根據(jù)生產(chǎn)需求預(yù)設(shè)不同的工藝配方（如單穗包裝選擇 “配方 1”，多穗包裝選擇 “配方 2”），系統(tǒng)自動(dòng)調(diào)整設(shè)備參數(shù)，無(wú)需手動(dòng)頻繁操作。同時(shí)，控制系統(tǒng)具備故障報(bào)警功能，當(dāng)網(wǎng)帶跑偏、風(fēng)機(jī)故障、溫度異常時(shí)，立即停機(jī)并發(fā)出聲光報(bào)警，屏幕顯示故障原因，方便維修人員快速排查。
全自動(dòng)鮮食糯玉米瀝水風(fēng)干加工流水線(xiàn)完整組成
除核心的連續(xù)翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干機(jī)外，流水線(xiàn)還需搭配預(yù)處理、輸送、后處理等設(shè)備，形成完整的加工鏈條，共包含 6 大模塊：
1. 清洗后過(guò)渡輸送模塊
由食品級(jí)皮帶輸送機(jī)組成，連接清洗設(shè)備與風(fēng)干機(jī)。輸送機(jī)表面鋪設(shè)防滑橡膠墊，防止糯玉米在輸送過(guò)程中滑動(dòng)。輸送速度與風(fēng)干機(jī)網(wǎng)帶速度聯(lián)動(dòng)，確保產(chǎn)品連續(xù)均勻進(jìn)入風(fēng)干機(jī)，避免堆積或斷料。輸送機(jī)兩側(cè)設(shè)置護(hù)欄，護(hù)欄高度可根據(jù)包裝規(guī)格調(diào)整（一般為 10-15cm），防止產(chǎn)品掉落。
2. 連續(xù)翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干模塊（核心模塊）
如前文所述，該模塊是流水線(xiàn)的核心，負(fù)責(zé)去除外包裝表面水分。設(shè)備長(zhǎng)度一般為 6-10m（根據(jù)產(chǎn)能選擇），寬度 1.2-1.5m，高度 2.2-2.5m，可根據(jù)車(chē)間空間靈活調(diào)整安裝方式（水平安裝或傾斜安裝，傾斜角度不超過(guò) 5°）。
3. 二次風(fēng)干補(bǔ)風(fēng)模塊
部分糯玉米包裝（如真空包裝）表面可能殘留少量水分，需通過(guò)二次風(fēng)干補(bǔ)風(fēng)模塊進(jìn)一步處理。該模塊由 2 組高壓風(fēng)機(jī)組成，安裝在風(fēng)干機(jī)出口處，風(fēng)機(jī)出風(fēng)口設(shè)置弧形導(dǎo)風(fēng)罩，可將氣流集中吹向產(chǎn)品表面，二次風(fēng)干時(shí)間約 10-15 秒，確保水分殘留量低于 0.5%。
4. 異物檢測(cè)模塊
在二次風(fēng)干后設(shè)置金屬檢測(cè)機(jī)與重量檢測(cè)機(jī)。金屬檢測(cè)機(jī)可檢測(cè)出產(chǎn)品包裝內(nèi)可能混入的金屬雜質(zhì)（如鐵絲、金屬碎屑），檢測(cè)精度達(dá) Φ0.5mm；重量檢測(cè)機(jī)則可篩選出重量異常的產(chǎn)品（如包裝破損導(dǎo)致重量減輕），檢測(cè)范圍 50-500g，精度 ±1g。檢測(cè)到不合格產(chǎn)品時(shí)，系統(tǒng)自動(dòng)啟動(dòng)剔除裝置（氣動(dòng)推桿），將不合格品推至廢料收集箱，避免流入后續(xù)環(huán)節(jié)。
5. 成品輸送模塊
由網(wǎng)帶輸送機(jī)或皮帶輸送機(jī)組成，將合格產(chǎn)品輸送至包裝車(chē)間或儲(chǔ)存區(qū)。輸送機(jī)可根據(jù)車(chē)間布局設(shè)置轉(zhuǎn)彎結(jié)構(gòu)（轉(zhuǎn)彎角度 90° 或 180°），輸送速度可調(diào)節(jié)（0.5-1.5m/s）。輸送機(jī)末端設(shè)置緩沖裝置（如海綿墊），防止產(chǎn)品掉落時(shí)破損。
6. 清潔**模塊
為保障食品安全，流水線(xiàn)配備 CIP 原位清洗系統(tǒng)與紫外線(xiàn)**裝置。CIP 清洗系統(tǒng)可對(duì)風(fēng)干機(jī)網(wǎng)帶、風(fēng)機(jī)、集水槽等部件進(jìn)行自動(dòng)清洗，清洗過(guò)程分為預(yù)沖洗、堿洗、酸洗、精沖洗四個(gè)階段，每次清洗時(shí)間約 30-45 分鐘；紫外線(xiàn)**裝置安裝在風(fēng)干機(jī)內(nèi)部與成品輸送模塊上方，紫外線(xiàn)波長(zhǎng) 254nm，**時(shí)間約 20-30 分鐘 / 次，可殺滅大腸桿菌、金黃色葡萄球菌等微生物，**率達(dá) 99.9%。
流水線(xiàn)工作流程與產(chǎn)能適配
1. 完整工作流程
- 進(jìn)料階段：清洗后的鮮食糯玉米經(jīng)過(guò)渡輸送機(jī)連續(xù)輸送至連續(xù)翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干機(jī)入口；
- 一次風(fēng)干階段：產(chǎn)品進(jìn)入風(fēng)干機(jī)后，隨網(wǎng)帶前進(jìn)，在翻轉(zhuǎn)撥片作用下不斷翻轉(zhuǎn)，上下及側(cè)吹風(fēng)機(jī)產(chǎn)生的高壓氣流去除表面大部分水分，風(fēng)干時(shí)間約 30-40 秒；
- 二次風(fēng)干階段：產(chǎn)品進(jìn)入二次風(fēng)干補(bǔ)風(fēng)模塊，高壓氣流進(jìn)一步去除殘留水分，風(fēng)干時(shí)間 10-15 秒；
- 檢測(cè)階段：產(chǎn)品依次經(jīng)過(guò)金屬檢測(cè)機(jī)與重量檢測(cè)機(jī)，不合格產(chǎn)品被自動(dòng)剔除；
- 成品輸出階段：合格產(chǎn)品經(jīng)成品輸送機(jī)輸送至后續(xù)環(huán)節(jié)（包裝或儲(chǔ)存）；
- 清潔**階段：生產(chǎn)結(jié)束后，啟動(dòng) CIP 清洗系統(tǒng)與紫外線(xiàn)**裝置，對(duì)流水線(xiàn)進(jìn)行清潔**，確保下次生產(chǎn)安全。
2. 產(chǎn)能適配
流水線(xiàn)產(chǎn)能可根據(jù)企業(yè)需求選擇，常見(jiàn)產(chǎn)能規(guī)格分為三種：
- 小型流水線(xiàn)：產(chǎn)能 1000-2000 穗 / 小時(shí)，配備 6m 長(zhǎng)連續(xù)翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干機(jī)，需車(chē)間面積約 50㎡，適合中小型加工企業(yè)；
- 中型流水線(xiàn)：產(chǎn)能 3000-5000 穗 / 小時(shí)，配備 8m 長(zhǎng)連續(xù)翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干機(jī)，需車(chē)間面積約 80㎡，適合中等規(guī)模加工企業(yè)；
- 大型流水線(xiàn)：產(chǎn)能 6000-10000 穗 / 小時(shí)，配備 10m 長(zhǎng)連續(xù)翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干機(jī)（或多臺(tái)并聯(lián)），需車(chē)間面積約 120㎡，適合大型加工企業(yè)或合作社。
產(chǎn)能調(diào)整可通過(guò)調(diào)節(jié)輸送速度實(shí)現(xiàn)，例如中型流水線(xiàn)輸送速度從 0.8m/s 提升至 1.2m/s 時(shí)，產(chǎn)能可從 3000 穗 / 小時(shí)提升至 4500 穗 / 小時(shí)，滿(mǎn)足訂單高峰期需求。
流水線(xiàn)核心優(yōu)勢(shì)與適用場(chǎng)景
1. 核心優(yōu)勢(shì)
- **節(jié)能：采用高壓離心風(fēng)機(jī)與溫控系統(tǒng)，風(fēng)干效率比傳統(tǒng)自然晾干提升 10-15 倍，且能耗較低（中型流水線(xiàn)每小時(shí)耗電量約 15-20 度）；
- 品質(zhì)保障：連續(xù)翻轉(zhuǎn)式設(shè)計(jì)避免產(chǎn)品破損，常溫風(fēng)干（或低溫加熱）確保糯玉米口感軟糯，不影響營(yíng)養(yǎng)成分（如維生素 B 族保留率達(dá) 90% 以上）；
- 自動(dòng)化程度高：全程 PLC 控制，無(wú)需人工干預(yù)，操作人員僅需監(jiān)控設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，可減少 50% 以上的人工成本；
- 安全衛(wèi)生：設(shè)備材質(zhì)均為食品級(jí) 304 不銹鋼，CIP 清洗與紫外線(xiàn)**系統(tǒng)符合食品安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，避免交叉污染；
- 靈活適配：可根據(jù)糯玉米包裝規(guī)格（單穗、多穗、真空包裝、普通包裝）調(diào)整設(shè)備參數(shù)，適配性強(qiáng)。
2. 適用場(chǎng)景
- 鮮食糯玉米加工企業(yè)：用于清洗后外包裝瀝水風(fēng)干，為后續(xù)真空包裝、禮盒包裝提供干燥產(chǎn)品；
- 農(nóng)產(chǎn)品合作社：處理批量鮮食糯玉米，提升產(chǎn)品儲(chǔ)存期（水分去除后儲(chǔ)存期可延長(zhǎng) 3-5 天）；
- 食品加工廠(chǎng)：除鮮食糯玉米外，還可用于其他帶包裝食品（如玉米筍、蔬菜禮盒）的瀝水風(fēng)干，適用范圍廣。
流水線(xiàn)操作與維護(hù)要點(diǎn)
1. 操作要點(diǎn)
- 參數(shù)設(shè)定：根據(jù)產(chǎn)品包裝規(guī)格預(yù)設(shè)工藝參數(shù)，如單穗真空包裝選擇翻轉(zhuǎn)頻率 3 次 / 分鐘、風(fēng)機(jī)風(fēng)速 18m/s、溫度 30℃；
- 開(kāi)機(jī)檢查：開(kāi)機(jī)前檢查網(wǎng)帶張力、風(fēng)機(jī)運(yùn)行狀態(tài)、溫控系統(tǒng)是否正常，確保無(wú)異物卡在設(shè)備內(nèi)部；
- 過(guò)程監(jiān)控：生產(chǎn)過(guò)程中通過(guò)觸摸屏實(shí)時(shí)監(jiān)控設(shè)備參數(shù)，若出現(xiàn)網(wǎng)帶跑偏，可通過(guò)調(diào)節(jié)兩側(cè)張緊裝置糾正；
- 關(guān)機(jī)清潔：生產(chǎn)結(jié)束后，必須啟動(dòng) CIP 清洗系統(tǒng)與紫外線(xiàn)**裝置，清潔**完成后切斷電源。
2. 維護(hù)要點(diǎn)
- 日常維護(hù)：每天檢查翻轉(zhuǎn)撥片是否磨損（磨損超過(guò) 10% 需更換），網(wǎng)帶是否有破損（及時(shí)修補(bǔ)或更換）；
- 定期維護(hù)：每周清潔風(fēng)機(jī)濾網(wǎng)（防止灰塵堵塞影響風(fēng)速），每月檢查電氣線(xiàn)路是否老化（更換老化線(xiàn)路）；
- 季度維護(hù)：每季度對(duì) CIP 清洗系統(tǒng)的水泵、閥門(mén)進(jìn)行檢修，更換密封件（防止漏水）；
- 年度維護(hù)：每年對(duì)連續(xù)翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干機(jī)進(jìn)行全面拆解檢修，更換磨損的軸承、齒輪等部件，確保設(shè)備長(zhǎng)期穩(wěn)定運(yùn)行。
綜上，全自動(dòng)鮮食糯玉米連續(xù)翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干機(jī)食品外包裝瀝水風(fēng)干加工流水線(xiàn)通過(guò)科學(xué)的設(shè)備組合、**的風(fēng)干工藝與完善的自動(dòng)化控制，解決了鮮食糯玉米外包裝瀝水難題，同時(shí)兼顧效率、品質(zhì)與安全，是現(xiàn)代鮮食糯玉米加工企業(yè)提升競(jìng)爭(zhēng)力的重要裝備。企業(yè)可根據(jù)自身產(chǎn)能需求選擇合適的流水線(xiàn)規(guī)格，并做好操作與維護(hù)工作，確保設(shè)備發(fā)揮*大效益。
掃一掃咨詢(xún)微信客服